Alumbro Rosado 2017

RA-2017_BOT

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Alumbro rosado 2017

Castas: Tempranillo 100%.

Año plantación del viñedo: Tempranillo (1999).

Suelo: Canto rodado y arena sobre fondo arcilloso.

Altura sobre el nivel del mar: 840m.

Método de vinificación: Se vendimiaron las uvas después del pedrisco y se trata de mosto flor poco prensado. Fermentó sin control en depósito de acero inoxidable. Y se embotello tras pararse la fermentación de manera natural. Se espera que refermente en primavera en la botella para alumbrar todo su potencial. No filtrado puede presentar fino carbónico al abrirse.

Notas de cata: fresas, cereza, frambuesa y espergularia.

Temperatura recomendada: 10ºC

Alcohol: 13,5 % VOL. So2 total: 10mg/L Acidez total: 5,60 g/L PH: 3,53

Acidez Volátil: 0,54g/L Azúcar: 8,65 gr/l

Nº de Botellas: 250 botellas de 75 cl.

Certificaciones: viñedo orgánico desde 2013 que lo labramos y en proceso de certificación legal.

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